カーネーションケーキ

お母さんが母の日にプレゼントされて嬉しいもののランキングでは上位に挙がっているのがスウィーツです。
もちろん、母の日でなくても女性は甘いものをプレゼントされたら嬉しいもの。
有名な洋菓子店からお取り寄せするのもよいですが、今年の母の日は手作りケーキを贈ってみてはいかがでしょう。
お母さんが一番嬉しいのは、家族からの気持ちです。
お父さんとお子さんで、お母さんの喜ぶ顔を思い浮かべながら楽しくケーキ作りをしてみましょう。
ここでは本格的なケーキではなく、子どもでも作業に参加できるようなお花のケーキを紹介します。
一番難しいのは、食べられるお花「エディブルフラワー」を入手することかもしれません。
インターネットでも販売されていますので、お父さん頑張って見つけてくださいね。

〈材料〉エディブルフラワー（カーネーション）…２パック、カップケーキ…８個、生クリーム…１パック、砂糖…１５ｇ、りぼん
〈作り方〉1.エディブルフラワーはしばらく水につけ、シャキッとさせてからしっかり水を切ります。
2.生クリームに砂糖を入れてしっかりと泡立てます。
角が立つまでしっかりと。
3.カップケーキを皿の上に円形に並べ、周囲をリボンで縛ります。
4.カップケーキの上に2.の生クリームを塗り、1.のお花を飾っていきます。
お花はガクの部分を取り除いて使います。
土台のケーキが隠れるくらい華やかにお花を飾ってくださいね。

エディブルフラワーはバラやパンジーなどもあります。
カーネーションは少々手に入りにくいかもしれませんので、他のお花で代用してもよいでしょう。
必ず食用に栽培されたお花を使ってください。

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